עולם ומלואו – פרזול
בחרנו חברת מטבחים, בחרנו בקפידה מוצרי חשמל ואלקטרוניקה, בחרנו ריצוף, חיפויים, משטחים, כיור וברז. האם בחירות אלה, יפות וטובות ככל שיהיו, פתרו מספר בעיות מרכזיות שיש להתמודד איתן במטבח:חוסר מקום באחסון, נוחות עבודה במטבח, שליפה וסגירה שקטים, נוחים ובטוחים של מגירות, פתיחת דלתות יעילה, סידור פנימי נוח במגירות, בטחון שמגירות ומדפים לא יקרסו ועוד. לא בהכרח. רק בחירה של פרזול נכון ואיכותי ייתן את המענה הכולל והסוגר שישלים את בחירת שאר הפריטים במטבח.
מה כדאי לבדוק בנושא הפרזול:
| - | כושר העמסה של המגירות (לא להתפשר על מינימום של 50 ק"ג). |
| - | מגירות נשלפות במלואן, על מנת לאפשר הוצאה והכנסה נוחים של מוצרים/ |
| - | שימוש במגירות רחבות, על מנת ליצור ניצול יעיל יותר של האחסון. |
| - | חלוקות פנימיות ייעודיות (סכו"ם, בקבוקים, צלחות, סירים ומחבתות, קופסאות, מוצרי ניקוי ועוד). |
| - | סגירת מגירות בשיטת 'אל-טרק' הבולמת את טריקת המגירה/דלת ויוצרת מהלך חלק ושקט. |
| - | צירי דלתות המאפשרים פתיחה רחבה ככל האפשר, על מנת להקל על הוצאה והכנסה נוחים. |
| - | צירי קלאפה המאפשרים השארת דלת הקלאפה פתוחה חלקית. |
| - | צירי קלאפה המאפשרים השארת דלת הקלאפה פתוחה חלקית. |
| - | מסילות איכותיות המאפשרות תנועת מגירה חלקה ככל האפשר. |
| - | אחריות יצרן. |
חשוב לזכור ששלוב של פרזול נכון הוא חלק אינטגרלי מתכנון ותקצוב המטבח (ר' כתבה בנושא זה).
ארון עם מדפי זכוכית. 'רגבה'
מטבח נסתר באמצעות דלתות הזזה. 'טולמנ'ס'
מגירת 'Touch'. ח.ג. סחר'
מגירות נשלפות עם חלוקה פנימית מעץ. 'פנומנה'מספר עקרונות והמלצות בנוגע לבחירת סוג הפרזול:
- | מגירות נשלפות - במטבח המודרני נעשה שימוש הולך וגובר במגירות נשלפות במקום במדפים. המגירות הנשלפות יכולות להיות בשליפה מידית (דוגמת מגירת הסכו"ם, או מגירת כלי הבישול) או מוסתרות בתוך ארון (דוגמת ארון המזווה). מגירות נשלפות מאפשרות אחסון יעיל יותר והוצאה והכנסה של פריטים בצורה נוחה יותר, כשמלוא תוכן המגירה פרוס לפנינו . המלצה: בחלקים הגבוהים ביותר במטבח אין טעם לשלב מגירות נשלפות מאחר וממילא אין נגישות קלה לאזור זה. במקרה של ארון גבוהים במיוחד ניתן לשלב מדפים קבועים בחלק הגבוה ביותר של הארון. טיפ: בדקו את כושר ההעמסה של המגירות, על מנת לוודא שאלה מתאימות למטרתן וכן – רצוי מגירות רחבות (90 ס"מ) על מנת ליצור ניצול יעיל של שטח האחסון. |
- | ארון מזווה – במטבח העכשווי מקובל לשלב ארון מזווה (רצפה-תקרה). זו דרך נוחה לאחסן את כל פריטי המזון היבש ואף חלק מהכלים לשימוש יומיומי באזור אחד. פתיחת דלתות הארון לרווחה מאפשרת הסתכלות רוחב על כל המצוי בארון. כדאי לשלב מגירות נשלפות בארון מסוג זה . המלצה: ישנן מגירות נשלפות בעלת תחתית שקופה, המתאימות להתקנה גבוהה, המאפשרות לראות מה מאוחסן במגירה בהסתכלות מלמטה. טיפ: במידה ואתם מסתפקים במגירות ללא חלוקה פנימית ייעודית (בדרך כלל מטעמי תקציב), ניתן לשלב בתוך המגירות סלסלות פלסטיק, על מנת ליצור אחסון נוח בפנים המגירה. |
- | מנגנוני טריקה שקטה – במגירות מקובל לשלב מנגנוני טריקה שקטה, הבולמת את מהלך המגירה. כך ניתן לסגור את המגירה בקלות מבלי לזעזע את תכולת המגירה. |
- | מנגנוני 'Touch' – כאשר מבקשים ליצור מראה חלק ונקי, ללא ידיות כלל, ניתן לשלב מנגנוני 'Touch' המאפשרים פתיחה של המגירה על ידי לחיצה קלה (לא בהכרח עם הידיים) וסגירה נבלמת ושקטה. היתרון במנגנון זה הוא בכך שהוא מאפשר להיות עם ידיים עמוסות/לא נקיות ועדיין לפתוח את המגירה מבלי ללכלך את הארון . טיפ: מי שרוצה את מראה הארון החלק והנקי, ללא ידיות בולטות, אך אינו יכול לאפשר לעצמו מגירות 'Touch', יכול להזמין ידיות אינטגראליות (הידית שקועה כחלק מהמגירה). |
- | קלאפה – ארון עליון מסוג קלאפה מאפשר אחסון גבוה (בדרך כלל מעל משטח) של כלים. יתרון הקלאפה בכך שדלת הארון נפתח כלפי מעלה והפרזול מאפשר השארה של דלת הארון פתוחה לגמרי, או חלקית. כך ניתן לראות את כל תכולת הארון ולשחרר את הידיים לצורך הוצאת דברים. דלת הקלאפה יכולה להיות עשויה מחומרים שונים, לרבות זכוכית ומשולבת בתאורת LED. טיפ: דלתות קלאפה ניתן להזמין במגוון חומרים, לרבות זכוכיות – צבעוניות, חלביות, מעוטרות, מודפסות וכד'. כך נוצר במטבח 'כתם' צבעוני המקפיץ את העיצוב. |
פתרון אחסון פינתי. 'מטבחי טופז'
דלתות הזזה עשויות זכוכית מודפסת 'הרדור'
מגירת 'אורגנייזר' לסידור נוח 'harn'- פתרונות פינתיים – בחלל מטבח בו נוצרת פינה נוצר צורך למצוא פתרון יעיל ונוח המנצל את מרחב הפינה שנוצרה. חברות הפרזול השונות מציעות מגוון פתרונות: ארונות פינתיים שמתוכם נשלפות מגירות בתנועה סיבובית החוצה, יחידת מגירות פינתית הנשלפת המאפשרת שליפת מגירות כלפי חוץ ועוד.טיפ: הקרוסלה המסורתית בדרך כלל איננה עונה על דרישות של ניצול נכון ובטיחות במטבח המודרני. בכל פתרון נבחר חשוב לבדוק שאין סכנה לטריקת הדלתות על אצבעות הידיים.- דלתות הזזה - המטבח העכשווי, שכולל ארונות מזווה, יכול לכלול גם ארונות הזזה נדיבי ממדים. ארונות אלה יכולים להסתיר יחידות אחסון פנימיות ו/או את מגוון מוצרי החשמל, לקבלת 'מטבח נסתר' בעלת חזות אחידה ונקיה. דלתות ההזזה יכולות להיות מסוגים שונים שנעים על הציר שבין ארון הזזה רגיל ועד דלתות הזזה בעלות קו חזית אחיד, עם מסילות נסתרות (בסגירת הדלתות לא נוצרת מגרעת בין הדלתות) ומתקבל משטח חלק לגמרי. בלחיצה, דלת אחת יוצאת מעט החוצה ומאפשרת את התנועה על המסילה, ועד דלתות משולבות במנגנוני אל-טרק ואף במנגנונים חשמליים עם או בלי שלט. טיפ: כיום במנגנונים חשמליים שונים המשולבים במטבח ניתן לעשות שימוש בארונות/מגירות/משטחים נעים גם בפעולה ידנית, לטובת לקוחות שומרי שבת.- אחסון ייעודי – עולם הפרזול מציע כיום אינספור פתרונות לאחסון ייעודי בצורה של חלוקות פנימיות למגירות ו/או שילוב של מתקנים שונים. כך ניתן למצוא מגשים מחולקים לאחסון הסכו"ם, חלוקות פנימיות המאפשרות אחסון בקבוקים ו/או צלחות/סירים וכד', באופן שלא יזוזו כאשר המגירה נעה, פתרונות לאחסון פח האשפה וחומרי הניקוי מתחת לכיור, חלוקות פנימיות לאחסון נוח של קופסאות ואריזות מסוגים שונים, חלוקה ייעודית לתבלינים ועוד. בנוסף, רשתות, סלסלות, מדפים, מתקני תליה, גם הם חלק מעולם הפרזול ויכולים להיות חלק מהאסתטיקה העיצובית של המטבח (למשל, התקנת פס תלייה לסירים/מחבתות/כלי בישול). טיפ: תכננו מראש את ייעוד המגירה, דבר זה יעזור לכם מבחינת נוחות ההתנהלות במטבח (המוצרים והכלים לשימוש התדיר ביותר, צריכים להיות בגובה כזה שמצמצם את הצורך בטיפוס או בהתכופפות).- ידיות – ידיות הן חלק מעולם הפרזול. שתי גישות עיקריות קיימות בתחום – האחת מצמצמת את נוכחות הידיות, ליצירת מראה שטוח ונקי והשנייה מדגישה את נוכחות הידיות והופכת אותן לחלק מעיצוב המטבח. בחירת סוג הידית תלויה בסגנון הנבחר של המטבח.
טיפ כללי: במהלך תכנון המטבח נשכחים בדרך כלל שני אלמנטים פונקציונאליים חשובים: מגירה כללית (תרופות, מפתחות, סוללות, חשבונות וכד') וכן אזור לאחסון ספרי בישול (על מדפים גלויים או נסתרים).
מתוך 'מדריך מטבחים - 2012'
כתבות נוספות
