מימין: ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב, מעצבות הבית ושותפות במטבחי סמל. צילום: רונן מחלב
המטבח חוזר למרכז – הדור החדש של המטבחים בישראל
ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב, מבעלי ומעצבות הבית של מטבחי סמל, מסמנות את המגמות שמעצבות את המטבח הישראלי החדש: מהחיבור לחומרים טבעיים ועד לאיים שהולכים וגדלים משנה לשנה
"אנחנו רואות את זה בצורה מאוד ברורה - אנשים מתעוררים בבוקר וכבר חושבים מה יאכלו בצהריים. הכול סובב סביב המטבח", אומרות ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב, מבעלי ומעצבות הבית של מטבחי סמל. לדבריהן המטבח כבר מזמן חדל להיות רק חלל פונקציונלי לבישול ואחסון והפך למוקד של מפגש, אירוח וחיים. "המטבח הוא הלב של הבית - אבל היום הוא גם הרבה מעבר לזה. הוא הרקע של הבית, הוא המרכז".
"תהליך העיצוב מתחיל מהבסיס," הן מוסיפות. "אנחנו מתחילות מהחומר. החומר הוא זה שמכתיב את הקו, וממנו נבנה כל המטבח".
מטבחי סמל, סניף חיפה - מעצבות הפנים ויקי שדה וסברינה מוהדב. צילום: עודד סמדר חומרים טבעיים לצד טכנולוגיה
אחת המגמות הבולטות שהן מזהות היא החיבור לחומרים טבעיים. "יש שימוש הולך וגובר בעץ, בשיש טבעי ובאבן - למשטחים, לחיפויים ואפילו לחזיתות," הן מסבירות. "בתקופה שבה אנחנו יותר בבית, יש רצון להכניס את הטבע פנימה. החומרים האלה נותנים תחושת רוגע ונוחות – והם מספקים מראה על־זמני. חומרים חמים וקרים שיוצרים איזון נכון".
מטבחי סמל, עיצוב: ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב. צילום: עודד סמדרבמקביל, לדבריהן, הטכנולוגיה מאפשרת היום פתרונות נגישים יותר. "יש חומרים שמדמים עץ ושיש בצורה מדויקת מאוד, לצד טקסטורות חדשות - דלתות דמוי אבן, רטאן, חזיתות תלת-ממדיות ואפילו שימוש בבד. חומרים שמקנים מראה אותנטי וטבעי, אבל עם יתרונות טכנולוגיים".
מטבחי סמל, עיצוב: ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב. צילום: עודד סמדרמטבח שיודע להיעלם
המטבח החדש, הן מסבירות, משלב בין פתיחות להסתרה. "מצד אחד הוא פתוח לסלון, נשפך לחלל הציבורי ומאפשר אירוח סביב האי. מצד שני, הכול יכול להיעלם: מקררים אינטגרליים, דלתות מתכנסות, אזורי עבודה שלמים שמוסתרים - ובין רגע המטבח הופך למינימליסטי ונקי".
לדבריהן גם הכיריים משתנות. "יש היום כיריים אינטגרליות שלא רואים בכלל, הכול חלק ממשטח העבודה. המטבח נראה כמו יחידה אחת רציפה". הגישה הזו יוצרת גם אחידות בין המטבח לשאר הבית. "הארונות הגבוהים ממשיכים אל תוך הבית, לפעמים גם כדלת מעבר או כחיפוי לקירות הסלון. יש תחושה של חלל אחד זורם והומוגני".
מטבחי סמל, עיצוב: ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב. צילום: עודד סמדרלדברי שדה ומוהדב, המטבח הישראלי מושפע מהמטבח האירופי, אך גדול ממנו משמעותית. "הישראלים אוהבים מרחב. כמעט בכל מטבח יש אי, גם אם זה בא על חשבון חללים אחרים. אם בעבר אי ממוצע היה כשני מטרים, היום הוא מגיע בקלות לארבעה מטרים ואף יותר." הישראלים, הן מוסיפות, פתוחים גם לחדשנות. "הם נוסעים, רואים, מושפעים והעולם נהיה קטן. הישראלי מעז ורוצה את הכי מיוחד. דלתות מתכנסות, מערכות חכמות, מכשירי חשמל נסתרים, ואפילו שילובים לא שגרתיים כמו שני סוגי שיש באותו משטח - אחד פרקטי לעבודה ואחד דקורטיבי".
מטבחי סמל, עיצוב: ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב. צילום: עודד סמדרגם התאורה הפכה, לדבריהן, לחלק בלתי נפרד מהתכנון. "יש תאורה בתוך ארונות, מגירות, מזווים ונישות. המדפים עצמם מוארים, ולעיתים מחליפים חיפוי קיר בפרספקס עם תאורה. זה גם פרקטי וגם מייצר אווירה."
המטבח, הן מסכמות, גם גדל בהיקפו לאורך השנים. "עם ארונות גבוהים, איים גדולים, ואפילו מזווים שהם ממש חדר שניתן להיכנס אליו עם עגלות שניתן להוציא החוצה," הן אומרות. "מזווה היום כולל מדפים, מערכות אחסון ולעיתים גם עגלות - זה כבר לא ארון, אלא חלל בפני עצמו".
מטבחי סמל, עיצוב: ויקטוריה שדה וסברינה מוהדב. צילום: עודד סמדר
מלכת הנקודות איננה: האמנית יאיוי קוסמה מתה בגיל 97
לאדריכלים במלון הזה היה כלל אחד - האם הצליחו לעמוד בו?
הירוק עולה שלב: כך הפכה הצמחייה לכלי אדריכלי במשרד
מגדלים באוויר: הרובע החדש בסין שמחבר בין ההיסטוריה לעתיד
"אנו מכריזים בזאת": טמבור חוגגת 90
הפרזנטור המפתיע של נגב
כתבות נוספות
בדלת אמותיו - שיפוץ ושימור מבנים ודלתות
משפצים את המטבח? כך תחסכו כסף!
עדיף מאוחר
האלכסון שנותן את הטון
השילוב המושלם
רצף והיררכיה
"לא רציתי ליצור מלון שאפשר היה להציב בכל מקום בעולם"
תערוכת Batimat 2009
שומרים על החום מבפנים
לחם, וגם קצת שעשועים
דירה ברמת אביב הירוקה
"לפעמים דווקא הכרית הוורודה היא זו שהופכת בית ממעוצב לבית עם נשמה"
הילדים הם הכוכבים שלנו
הדילמה הנצחית: עיצוב פרקטי או עיצוב יפה?
טעימות מעוצבות
קלאסיקה עכשווית
כאן ביתי כאן אני נולדתי
עיצוב דירה בנוף האורבאני
עיצוב סביבת החוץ – עולם ומלואו
המעבדה של המעטפת האמורפית / מעטפת שיוצרת בקרת אקלים משתנה
משרדי חברת "NetApp"
הבריכה של היום היא כבר לא מותרות
הבית על הגבעה
עיצוב בתים פרטיים בסגנון אירופאי
25hours hotels - vienna
מרכז התרבות החדש בפורטוגל עתיד להפוך עיר עתיקה למרכז עצבים תרבותי
לא רק שקוף: המעקות החדשים שמחליפים את הזכוכית בבנייני המגורים
שקוף שזה זכוכית - בחדר האמבט
כנס inno 2017 - עיצוב סביבת עבודה חדשנית
"עיצוב לא היה חלק מהשפה של הענף, עכשיו זה כן"
עיצוב הבית - "המבנה הירוק" הממוקם בסכנין
הבית הפך למשרד: כך תעצבו פינת עבודה מושלמת
כפריות מודרנית
בית ידידותי לסביבה
מגמות וחידושים בריצוף וחיפוי פנים הבית 2021-2022
אדריכלים מביאים בשורות עיצוב
השילוב המושלם בין אסתטיקה לבין פרקטיקה
"הקופסא" הנעלמת
עיצוב ספריות - מפגשים מהסוג הספרותי
גולמט: ה- CUSTOM MADE כנוסחה לבנייה ירוקה במיטבה
שוברים קירות - בית במושב שעבר מהפך
הבית שבו הכול נשאר במשפחה
6 פעולות שכדאי לשקול בכל שיפוץ
כשאירופה פוגשת כפר ישראלי
הדברת חולדות בבית פרטי למה זה חשוב ומה הסכנות?
כשהמוזיקה היא הנשמה של המשפחה
האם באמת יש דבר כזה עיצוב תל־אביבי? אריק בן שמחון משוכנע שכן
"רציתי לשמר את תחושת החיים שהיא הכירה"
עטרה חדשה לדירה ישנה
אדם וטבע במרחק הליכה
זה מה שקורה כשההורים אוהבים לשחק פקמן וטטריס
זהירות! חרקים מורידים לכם את ערך הנכס
עיצוב הבית – ככה עושים את זה ביפן
החיים באדום
כן על הספה
מרחפים באוויר במלון פיצוויליאם בלפסט
מתמזג בנוף
מדורת השבט
לשבור את החוקים
מקצב של שקט
עיצוב משרד באווירה ביתית
החשיבה של פרנק לויד רייט בניו-יורק, דמותו של מיק ג'אגר בלונדון ועוד מתוך מדור "עיצוב סובב עולם" מגזין בית ונוי
מדעי האור
עיצוב של שקיפויות ואור
שתיקת הכרישים
הקריה לארכיאולוגיה של ארץ ישראל בירושלים
הפרויקט בנגבה: שני מבנים, בית אחד
מתחם סלקום ווליום בדרכים
וואבי-סאבי: למה כולם רוצים עכשיו עיצוב יפני?
הום סטיילינג כפנים שונות של שיפוץ בתים
שיפוץ בית פרטי בשכונה בצפון תל אביב
פוליביד תרמי: משנים את העתיד הכלכלי
עיצוב חדש לקוטף סברס
פסטורליה מכל זוית
ישראלים בתערוכת הרהיטים במילאנו 2011
חדשות וחידושים - 125
סיפורה של גינה - חותם האבן
"הולנדיה" משיקה: המיטה החכמה ביותר בעולם
החלום ופשרו
הכנס הבינ"ל ה- 3 לעיצוב ותכנון בתי מלון 19.3.2014
יוצאים לשטח - עבודות בוגרים 2010
חושבים שנים קדימה
ילדים ואמבטיות
רשת אורגניק מרקט
הטיפים של 'טופ שיפוצים' לשיפוץ חדר האמבטיה
משפצים? לפני שאתם שוברים - על ניסור קירות שמעתם?
חומרים חדשים - 121
הצצה ראשונה להצעה של סטודיו Lunar’s לתכנון מחוז אורסטאד סיד בדנמרק
תכנון תאורת חוץ
בדר אלומיניום: קווי יצור חדישים ומגוונים ומענה לכל פרויקט
מווילה לחווית המגורים הכי נוצצת בתל אביב
"בעוד עשור לא תזהו את הרחוב": כך ישתנו מרכזי הערים בישראל
עבודה במהירות האור
הקיר הכחול שנותן את הטון
בין עבר, הווה ועתיד
משחקים באור: דגשים חשובים בבחירת תאורה לכל חלל בבית
עיצוב חדרים עם מערכת סולרית פסיבית
זה לא האיך, זה האיפה: כך תייצרו חלל עבודה יעיל במשרד
הריזורט של הכנרת
גינה ידידותית לסביבה