כשהאתגרים הופכים לחלק מאמירה סגנונית
דורון אשר בעל המאפייה, פנה אליי כבר בתחילת המסע שלו ושל אשתו שרצו להגשים את חלומם ולפתוח מאפייה לפרנסתם. כבר בפגישת הייעוץ הראשונה, נוצר בינינו קשר חברי חזק, כך שתהליך התכנון והעיצוב היה מבחינת שלושתינו תהליך מאוד מפרה ומעצים.
המבנה אשר שוכן באזור התחנה המרכזית הישנה של ראשון לציון, העמיד בפניי אתגרים לא פשוטים. במהלך הבנייה לדוגמה גילינו עמודים חבויים. קורות בטון שחוצות את החלל לאורכו ולרוחבו והגבילו אותנו בתכנון התקרה. בסופו של דבר מתוך האתגר הזה הפכה התקרה לאחד האלמנטים היותר מעניינים בעיצוב הפנים.
אסמים ותחנות קמח כמקור השראה
את ההשראה לתכנון התקרה, קבלתי מסגנון העיצוב של האסמים הישנים וגם של האנגרים. רציתי לתת למאפייה מראה אותנטי ומיוחד שמעביר ללקוחות, עם ריחות האפייה המתוקים יחדיו, תחושה כפרית עם נגיעות קטנות של נוסטלגיה.
בסופו של דבר התקרה נבנתה כמפלס אחד מונמך מהתקרה הקונסטרוקטיבית, והיא נתמכת על ידי קורות עץ שמיקומם תוכנן בקפידה. השקעתי מחשבה רבה במציאת פתרון לאתגר התקרה, ובסופו של דבר הלקוחות היו מאוד מרוצים מהפתרון היצירתי. לדעתי הרבה מעצבים שוכחים להתייחס אל התקרה כמימד סגנוני נוסף, וכך הם מפספסים אלמנט חזק מאוד שיכול לתרום רבות לעיצוב הפנים. הנמכת התקרה עזרה לי ליצור מראה 'עגול' ושלם יותר של המאפייה.
להבין בדיוק מה הלקוח רוצה
גם בפרויקט הזה, כמו בכול פרויקט שאני מתחיל לתכנן, אני קודם כל מדבר עם הלקוחות ומנסה להבין בדיוק מהם הרצונות וגם הפנטזיות שלהם בנוגע למקום. רק לאחר שאני מבין בדיוק מה הלקוח רוצה וצריך - אני בונה ביחד עמו את הקונספט של העיצוב.
מלבד ההשראה ששאבתי מאסמים, קבלתי גם השראה מהתבוננות בתחנות קמח ובמאפיות ביתיות בסגנון של פעם. היה לי חשוב שלמקום יהיה הלך רוח בייתי נוסטלגי, אך שבמקביל המאפייה תיתן תחושה של מקצועיות וניקיון ומידת מה של מודרניות.
השתדלתי מאוד להשתמש בחומרים מאוד ארציים וגולמיים שיוצרים תחושה של חמימות, תוך הקפדה על כך שהחומרים ישתלבו בחלל המאפייה בצורה הרמונית ויעניקו ללקוח תחושה נעימה וכמובן שהקפדתי שגם לבעלי המאפייה יהיה נוח לעבוד שם ולתת שירות ללקוחותיהם.