התפיסה המודרנית במטבחים של היום היא שהמטבח הוא למעשה מפעל ייצור הפועל
ברוב שעות היום והערב. כמו בכל מפעל מצטיין, שמתקתק עניינים ועובד מסביב
לשעון, גם המפעל הקטן והביתי שלנו צריך להיות מאורגן היטב ומסודר, כדי
למזער את הבלגן, אשר מטבע הדברים נוטה להיווצר בו.
אחד ממוקדי הבלגן הללו "יושב" בנקודת המפגש בין הכיור, הקומקום החשמלי,
ייבשן הכלים ומוצרי חשמל קטנים כגון טוסטר אובן, מיקסר ומצנם - אז איך
פותרים אותו??
אם נצא מתוך נקודת הנחה שאתם מכינים לעצמכם קפה עם הקומקום החשמלי הישן והטוב (ולא עם תמי 4), הרי שמומלץ שהקומקום יהיה סמוך לכיור, מימינו או משמאלו, על מנת שנוכל למלאו ישירות מהברז ולא להסתובב עמו ברחבי המטבח. כמו כן, רצוי מאוד שגם הכוסות והספלים כל הערכה להכנת שתייה חמה (קפה, סוכר, תה, שוקו וכו') יהיו ממוקמים בקרבתו, מעליו/תחתיו.
שתי נקודות קריטיות נוספות, שמחייבות בירור בדרך להימנעות מבלגן:
- האם אתם רוצים לייבש כלים במתקן ייעודי מעל הכיור (אלמגוב) או שדווקא אצלכם יש מעליו חלון שאינו מאפשר זאת ומצריך ייבשן כלים שמונח על המשטח.
- מהי רמת השימוש במוצרי החשמל הקטנים: באיזה מהם אתם משתמשים הכי הרבה בשוטף? במיקסר, בטוסטר או במצנם?
רק אחרי שיש לכם תשובות ברורות לשאלות אפשר לגשת לתהליך התכנון.
אם ישנו חלון מעל הכיור והאופציה היחידה היא שימוש בייבשן כלים- מומלץ להניחו מימין לכיור (אם את/ה ימני/ת) כך שלא "יסתום" את משטח העבודה (ראו סקיצה מצורפת).
בעניין מוצרי החשמל הקטנים- מומלץ בחום לסדר אותם על גבי משטח ההנחה או במדפים לפי סדר השימוש בהם: את מוצר שמשתמשים בו הכי הרבה למקם ע"ג המשטח אחרי ייבשן הכלים, ואחריו בסדר יורד, את שאר המכשירים לפי דרגת השימוש בהם.
בהיבט האסתטי - כדי למזער את הגיבוב שיוצרים כל המכשירים ע"ג המשטח, ניתן להצניע את כל הפריטים ע"י התקנת תריס חשמלי.
טיפ חשוב - כדי לצמצם עלויות אפשר להשתמש בתריס אלומיניום רגיל.. כן, כן, זה של החלונות.. התוצאה הסופית מפתיעה ואסתטית במיוחד.
בשורה התחתונה - כשבאים לתכנן מטבח, יש לתת את הדעת לא רק על הפרזול המדהים וצבע הידיות. קודם כל חשוב לחשוב על נוחות ויעילות. - כמו בכל מפעל טוב המתפקד היטב...
מתוך מגזין 111: "משהו לדבר עליו"