סדר יום
מנחה הכנס : אדר' דנה
אוברזון
08:30-09:30 ארוחת
בוקר וביקור בתערוכה.
09:30-11:10 מושב ראשון
דברי פתיחה | רו"ח אמיר
חייק - נשיא התאחדות המלונות בישראל
דנה
אוברזון | ישראל | אדריכלית ובעלים של "אוברזון
אדריכלים" | נושא הרצאה: מלונאות: סיפור,
מקום, קהילה.
Dan Kwan | ניו יורק – מנהל
קריאייטיב ראשי במשרד האדריכלים Wilson Associates |נושא הרצאה: המלון החדש – התפנית בפרדיגמה באירוח גלובלי.
CISCO / Data
Tech Meraki| רועי טוויטו - מנהל מוצר MERAKI CISCO ישראל | פתרון ניהול רשת אחודה בענן
Michael Cowen | לונדון - אדריכל ראשי ב- Soho House | נושא הרצאה: עיצוב שהופך חללי אירוח לבית.
11:10-12:20 כיבוד
קל וסיור בתערוכה.
12:20-13:40 מושב שני
הענקת אות הוקרה לאדריכל יהודה פייגין, על פעילותו רבת השנים
בתחום תעשיית המלונאות בישראל.
Maria Vafiadis| לונדון – מייסדת חברת MKV design | נושא הרצאה: אף מלון לא אותו דבר.
אריאל צוקרמן | ישראל | מעצב תאורה | תפקידו של מעצב התאורה במלונאות
העכשווית
פאצ'ה
קוצ'ה- סדרת הרצאות קצרות: המעצבת רות ארד, אדר' תמי לפידות והמעצבת דנה לייטרסדורף.
שרון
תובל | אוצר אומנות.
13:40-14:50 ארוחת צהריים וסיור בתערוכה.
14:50-15:55 מושב שלישי – עיצוב ותכנון מסעדות
טל צור | iota | אימפקט חברתי דרך עיצוב.
Benjamin Calleja | סטוקהולם – מייסד ומנכ"ל livit| נושא הרצאה: כיצד בינה מלאכותית וקדמת
הטכנולוגיה הופכות את המסעדות לרווחיות יותר?
פאנל שפים מלונאים מנחה: שי
ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות הישראלי. משתתפים: שף גולן ישראלי, שף ויקטור גלוגר, המעצב
גד הלפרין, אדר' סיגל ברנוביץ', המעצב ירון טל, המלונאי ליאון אביגד.