איך לדעתכם יכול להיגמר סיפור שמתחיל כך?
הם בסך הכול רצו לנסוע לסופשבוע הרחק מהילדים, לראות קצת שלג, להתענג על יופייה של צפת, להחזיר את הרומנטיות לחיים - אך במקום זאת הם מצאו עצמם לכודים, במשך כול סוף השבוע במלון הבוטיק "וילה גליליי" - השלג נערם בכמויות שלא נראו שנים רבות בארץ. הטמפרטורות המשיכו לצנוח בקצב מסחרר כיאה לפסגת הר כנען. ובדיוק כמו בסרט מתח, החשמל מפסיק לפעול, ואתו מפסיקה גם זרימת המים.
לראות קצת שלג
לובי מלון הבוטיק וילה גליליי
בלית ברירה הזוג הצעיר יחד עם עוד 12 אורחים שאותם הם מעולם לא ראו לפני כן, מתרכזים בלובי של המלון ומחכים לבשורות טובות!
השלג נערם בכמויות שלא נראו שנים רבות בארץ
אין ספק שזו יכולה להיות התחלה מצוינת לספר או לסרט אימה (זוכרים את הניצוץ?). ויכול להיות שבכול מלון אחר זה היה נגמר בעשרות תלונות ובקשות להחזרת הכסף, ואולי גם בדרישות לפיצוי על עוגמת הנפש, אך במלון "וילה גליליי" - הסיפור "לכודים בשלג" נגמר בסדרה של מכתבי המלצה ואפילו באמירה: "זו הייתה החוויה הכי טובה שאי פעם הייתה לנו בבית מלון".
חוויה רומנטית
האלמנט המרכזי
על חוויית האירוח, שהיא בסופו של דבר הדבר היחיד שמבדיל בין הצלחת המלון לכישלון, אפשר כמובן לכתוב עשרות כתבות מלומדות, אך מי שבאמת מכיר את הנושא יודע שמדובר בחוויה חמקמקה שמושפעת מהמון אלמנטים קטנים - אצלי לדוגמה חוויית האורח מושפעת בראש ובראשונה מעוצמת זרם המים באמבטיה שבחדר המלון. אך למרות זאת יש אלמנט אחד ראשי שתמיד יכול לשפר את ההרגשה של כול אורח, אפילו של האורח שמתוסכל לחלוטין מהמצב שאליו הוא נקלע - האלמנט הזה היה ותמיד יהיה האלמנט האנושי.
חדרי הספא
עושים מנגל בתוך סופת השלגים
וכך בעוד שהשלג נערם סביב "וילה גליליי" והאורחים מרגישים אובדי עצות, מודאגים ואפילו מתוסכלים - הוציאו בעלי המלון, רחלי ובן סיוון, את שמיכות הצמר העבות, הוויסקי והסיידר החם ובעזרת אדווין רייבן, מנהל המלון, ושאר אנשי הצוות - חלקו את המטעמים בין האורחים.
לאחר מכן, הם גם הוציאו את השף לחצר הבריכה, על מנת שימנגל לאורחיהם ארוחת סטייקים שתיזכר לעד.
בניחוח צרפתי
משוגעים על כל הראש
"משוגעים" זה מה שפקידי הבנק אמרו לרחלי ובן, כאשר הם פנו לבקש הלוואה להגשמת החלום להקמת מלון בוטיק בניחוח צרפתי. משוגעים, זה מה שאתם הייתם חושבים לו ראיתם כיצד באמת נראה המלון הקסום הזה, ביום שבו רחלי ובן החליטו לרכוש אותו.
אמנם הם רצו להכניס טעם לחיי-הפנסיה שלהם, אמנם הם רצו להקים עסק שכול המשפחה תהייה חלק ממנו. ונכון שרחלי התגעגעה לצרפת שלפני פרוץ מלחמת העולם השנייה, אשר נלקחה ממנה בגסות, ונכון שהיה להם חזון.. אבל עדיין, מלון במקום חורבה? ולא סתם מלון אלא מלון בוטיק רומנטי, באווירה צרפתית עם מטבח גורמה וטיפולי ספא מהמעלה הראשונה.
משוגעים כבר אמרנו?
"אכלנו הרבה חצץ בגלל שלא ידענו למה אנחנו נכנסים" רחלי מספרת "ואולי אם היינו יודעים לא היינו עושים את זה בכלל, אבל כנראה שאנשים אהבו את האווירה של המלון, את היותו מלון חריג בנוף המלונאות המקובל בארץ, משום שכבר מההתחלה המלון התמלא באנשים".
דלת סתרים לקומה חדשה
התכנון האדריכלי ההתחלתי כלל בנייה של 10 חדרים, אך כאשר דלת סתרים קטנה נפתחה, התגלתה עוד קומה שלמה מוצפת במים – כך נוספה לה קומה חדשה שהפכה לחדר ישיבות מלא חום. ובצמוד אליה נבנו חדרי ספא רומנטיים, שהרי אין כמו עיסוי מפנק לאחר סדנה עסקית חשובה.
זן והסגנון הצרפתי
קשה להאמין! אך עיצוב הפנים של המקום - שנותן תחושה של מוזיאון צרפתי עתיק, רק ללא הרשמיות והכבדות - נעשה בידי רחלי עצמה; מדובר באוסף מופלא של תמונות אומנות, בעיקר של אומנים אימפרסיוניסטים – האהבה של בני – בשפע של אגרטלי חרס עדינים ופרטי וינטאג' שמזכירים את פריז של שנות ה:50, והכול יושב שם בהרמוניה מפתה, שקוראת לנו האורחים להתענג על מסע יוצא דופן בזמן.
עיצוב צרפתי
השנסונים הצרפתיים שמושמעים לאורך כול ארוחת הבוקר עוזרים לחיזוק האווירה. חדרי המלון, בדיוק כמו המלון עצמו, מעוצבים על טהרת התרבות הצרפתית. ואם היו לי אי פעם מחשבות על ניצול הביקור במלון וילה גליליי גם לטיול בצפת, העדפתי בסופו של דבר לשקוע לתוך המזרון הרך ולצפות בנופים המדהימים שנגלו לעיניי מבעד לחלונות הגדולים. הרי הגליל מכוסים במעטה דק של שלג, הכנרת ובתי העיר צפת היו מפלט נהדר מרעש החיים והמולת הטכנולוגיה.
עיצוב חדרי האירוח
אמנם אני לא מבקרת מסעדות ולמען האמת גם לא מבקרת מלונות, אך אני חייבת לציין שהאוכל במסעדת צפתא, בניהול החדש של השף עלי עלי, היה נפלא. המנה החורפית הטעימה הייתה עוד תירוץ נהדר, להישאר במלון, לשבת מול האח החמה שבלובי וללגום בנחת סיידר תפוחים מתוק.
מסעדה צרפתית
בחרתי לסיים את הכתבה הזו עם ציטוט מתוך הספר האהוב "זן ואומנות החזקת האופנוע" משום שלדעתי ההצלחה הגדולה של מלון הבוטיק וילה גליליי טמונה ברחלי ובן שהיה להם לא רק את החזון, אלא גם את ההבנה כיצד מתוך אהבה, במלוא מובן המילה, אפשר באמת לייצר חוויית אירוח איכותית:
"האופנה היא ההורגת אותך; כיעור טכנולוגי מרוח במתיקות רומאנטית מזויפת, מתוך מאמץ ליצור יופי ולהשיג רווחים; זהו מאמץ הנעשה על-ידי אנשים שעל אף אופנתיותם לא יודעים מהיכן להתחיל, מפני שאף אחד לא גילה להם מעולם שיש בעולם הזה דבר ושמו 'איכות', וכי היא עניין של ממש ולא עניין של אופנה" - רוברט מ. פירסיג
וילה גליליי מלון בוטיק וספא
טלפון להזמנות: 04-6999563
כתבות נוספות מתוך המגזין בית ונוי
>> מבט לעבר, כאן ועכשיו - האדריכל גיא ארבל
>> דלידה היא "חמארה אירופאית "- האדריכלית רוני קרן
>> מצא את ההבדלים - האדריכלית יעל דיילס בכר